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DISPENSA
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Segue la ricostruzione di una dispensa con le due ghiacciaie, la moschiera ed i ganci per appendervi i salumi, nonché un grosso "ceppo" per accettare la carne e un basamento a quattro piedi per le forme di formaggio, attrezzato per lo scolo dell'acqua residua; le grattugie, i setacci ed altra attrezzatura minuta completano l’esposizione.
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