Prefazione

HOME PUBBLICAZIONI TORCHI PREFAZIONE

Tra le numerose collezioni del Museo, vi presentiamo quella dei torchi da vino o da frutta.
Sono stati reperiti in passato e negli scorsi mesi, dieci torchi che coprono l'arco di cinque secoli, con pezzi rari, ben conservati, che si possono ammirare nel settore della cantina.

Abbiamo anche avuto la fortuna di reperire un catalogo illustrato della ditta IG Heller di Vienna, che nell'800 produceva macchine agricole, tra le quali numerose varianti di torchi da uva e da vino, che con l'autorizzazione del Rag. Aldo Bader, possessore dell'originale, abbiamo riprodotto, poiché erano quelli più usati nella nostra zona, fino ai primi decenni del '900, finché nuove industrie italiane e straniere hanno creato altri modelli.

Ma avendo noi limitato volontariamente la collezione dal 1500 al 1918, trascuriamo l'ulteriore evoluzione di questa macchina.

Il vino, bevanda antichissima, che per la religione cristiana assume un ruolo sacro, è sempre stato uno dei maggiori prodotti della Contea di Gorizia e Gradisca. La vendemmia, con la relativa pigiatura e pressatura, per trasformare l'uva in vino, ha assunto una notevole importanza ed attenzione da parte del viticultore, che ha sempre cercato di ottenere il meglio da questo prodotto della terra.
 

Non ci risulta che nei musei etnografici della civiltà contadina, disseminati in Friuli, esista una tale varietà di esemplari, del
reperimento dei quali andiamo orgogliosi.
 

L'autore

Torchio del '500 con base in pietra.

Cantina conti Formentini - San Floriano del Collio

Indice

Prefazione....................................................................

La produzione del vino.................................................

I torchi in legno dei secoli XVI - XVII - XVIII.............

L'evoluzione dei torchi nelle prime industrie del 1800.....

La collezione del Museo...............................................

Bibliografia...................................................................

Opere dello stesso autore.............................................

Pag.3

Pag.4

Pag.5

Pag.11

Pag.41

Pag.56

Pag.57

Home

Torna alla pagina precedente