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Prefazione
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Mirko Gravnar fu un personaggio di San Floriano e di Gorizia che tutti ricordano per la simpatia che trasmetteva agli amici e ai clienti della trattoria Al Ponte del Calvario, frequentata da tutti ma soprattutto dalla borghesia in cerca della cucina genuina dei tempi passati. Tra questi ricordo il sindaco di Gorizia dott. Antonio Scarano che volle presenziare alla festa del venticinquesimo della trattoria, inaugurata nel 1962, l’ing. Oppieri con altri professionisti del settore, avvocati, medici, Sergio Scorianc il signor panettiere di Piedimonte.
Mirko, grande lavoratore, ebbe la fortuna di
essere affiancato dalla moglie Bruna e dai fratelli che davano una mano
e fornivano i buoni vini del Collio, provenienti dalla loro azienda
agricola di San Floriano, in via Scedina 26, ove tutt’ora il figlio
Davide gestisce la tradizionale frasca, molto frequentata nei fine
settimana e per la manifestazione regionale delle “Cantine Aperte”. Per
indicare la trattoria si usava dire andiamo da “Mirko della Groina” e
così fu che divenne un soprannome del personaggio del quale ho
intitolato la presente biografia. L'Autore
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Indice |
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Prefazione......................................................................................................... La famiglia Gravnar......................................................................................... L'azienda agricola di San Floriano.................................................................. La trattoria Al Ponte del Calvario................................................................... Bibliografia...................................................................................................... Opere dello stesso autore................................................................................. |
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